Pascapanen adalah fase kritis dalam agroindustri di mana kualitas dan nilai komersial tanaman harus dipertahankan agar produk akhir tetap menarik bagi konsumen. Sayangnya, tanaman aromatik sangat rentan terhadap kerusakan pascapanen akibat kelembaban, oksidasi, paparan sinar matahari, dan kerusakan fisik. Oleh karena itu, diperlukan aplikasi teknologi pascapanen yang inovatif dan efektif untuk memastikan kualitas dan daya simpan tanaman aromatik.
Selain tanaman aromatik, ada juga Tanaman hias tidak hanya sebagai hiasan yang indah namun juga memiliki potensi ekonomi yang signifikan. Agroindustri tanaman hias telah berkembang pesat dalam beberapa dekade terakhir, menghasilkan peluang bisnis yang menjanjikan bagi petani, pelaku industri, dan konsumen. Maka dari itu, perlunya teknologi penyimpanan pascapanen.