Tahukah anda bahwa Agroindustri, sebagai sektor vital dalam perekonomian global, terus mengalami perkembangan pesat untuk memenuhi kebutuhan pangan yang semakin meningkat. Dalam hal inipengembangan agroindustri, tanaman serealia memegang peranan penting sebagai salah satu sumber pangan utama di dunia. Namun, tantangan dalam pengolahan dan penanganan pasca panen seringkali menjadi hambatan dalam memaksimalkan potensi serealia ini.
Demikian juga dengan tanaman umbi-umbian telah menjadi sektor yang menjanjikan dalam pembangunan ekonomi berkelanjutan. Namun, dalam pengembangan agroindustri tanaman umbi-umbian, proses pascapanen seringkali menjadi titik kritis yang mempengaruhi kualitas dan nilai tambah produk.