Mungkin Anda sudah tidak asing lagi saat mendengar istilah Edamame, apalagi jika pernah berkunjung di restoran Jepang. Hampir mirip seperti kacang kedelai yang biasa dijumpai di pasar atau tukang jagung rebus keliling, kacang Edamame ini memiliki ukuran yang sedikit lebih besar daripada kacang kedelai biasa dan berwarna hijau.
Tanaman yang memiliki nama latin Dimocarpus longan atau yang biasa kita sebut dengan lengkeng ini, tanaman yang sudah di kenal 2000 tahun ini berasal dari daerah subtropis di Negara Cina bagian selatan. Di Negara asalnya lengkeng ini di kenal dengan sebutan likeng atau long yen. Pusat utama lengkeng ini terdapat di provinsi Guanxi, Szechuen, Guangdong, dan Fujien. Kemudian tanaman ini menyebar ke Negara Laos, Vietnam, Thailand, Taiwan, Malaysia, India, Kamboja dan Indonesia.